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扇贝黄黄的可以吃吗
2021-07-20 14:22来源:养生之道

  扇贝黄黄的可以吃吗?可以吃。扇贝里面黄黄的成月牙形的东西,是雌性扇贝的生殖腺。这种生殖腺在非繁殖季节,是无色变透明的,等过了繁殖季节后,颜色就会加深,变成橘黄色或橘红色。这种是可以食用的,就跟我们吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黄一样,是正常的表现。

  扇贝的腮和黄区别

扇贝黄黄的可以吃吗

  1、颜色不同 扇贝的腮是睫毛状且呈橘红色。扇贝的黄是月牙形,也以金黄色为主,煮熟后会变成明黄色。

  2、食用性不同 扇贝的腮是扇贝的消化腺,属于扇贝体内的消化器官,因平时会吸收很多杂质和细菌,是不能食用的,在处理时要丢掉。

  扇贝的黄是消化腺,虽然味道有点腥,但营养价值非常高,和虾黄、蟹黄一样富含蛋白质、脂肪及维生素,是可以食用的。

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