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笋什么人不能吃

发布时间:2020-04-29营养饮食     返回首页

  竹笋是中国传统佳肴中很受欢迎的配料。它不仅口感好、营养丰富,而且是维生素含量高、脂肪含量低的蔬菜。虽然竹笋营养丰富,但并不适合所有人食用。今天,让我们来看看谁不适合吃竹笋。

笋什么人不能吃

  什么人不适合吃竹笋

  1、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释,竹笋属于“发物”,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人都不宜多吃。

  2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救。

  3、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单吃竹笋,也要细嚼慢咽。

  4、发育期的儿童不宜吃竹笋,如果儿童吃太多笋子,容易缺钙,罹患软骨病,还会缺锌造成生长发育缓慢,这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,所以发育期间要特别注意不要多吃。

  5、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。

  竹笋的功效与作用

  竹笋能开胃健脾

  开胃健脾是竹笋的重要功效之一,它具有独特的自然香气,可以开胃,也能促进消化,更能增加食欲,平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状。

  竹笋能润肠通便

  竹笋还是一种可以润肠通便的食材,它不但性质寒凉,能清除人体内部的热毒,还含有大量的植物纤维素,能加快胃肠蠕动,能促进大便的生成和排出,从而也就起到了润肠通便的重要功效。另外竹笋还能清理人体内的多种毒素,也能分解人体内的多余脂肪,平时食用对减肥瘦身也有很大的好处。

  竹笋能降三高

  三高是现代社会的高发疾病,平时食用竹笋就能预防人类三高的出现,而且三高患者食用竹笋也能让三高症状很快缓解,因为竹笋中几乎没有糖分存在,它还含有多种抗氧化成分,能软化血管,净化血液,可以让过高的血压、血脂与血糖恢复到正常水平。

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